Как выбрать?

Как выбрать сгущенное молоко: полезные советы

Как выбрать сгущенное молоко: полезные советы
Как выбрать сгущенное молоко: полезные советы

Сгущенное молоко – всеми известный и всеми любимый продукт. Его без опаски дают даже детям. Его можно употреблять в первозданном виде, а можно использовать в качестве начинки для выпечки. Но как выбрать качественный продукт и не приобрести вредную для здоровья сладость.

Внешний вид и маркировка

Внешний вид и маркировка
Внешний вид и маркировка

Сгущенку выпускают в пластиковых, стеклянных и жестяных банках. Если не было никаких нарушений в технологии приготовления, то материал упаковки никак не повлияет на свойства продукта.

Внешний вид банки
Внешний вид банки

При покупке обратите внимание – жестяная банка не должна быть деформирована, а наличие вмятин и изогнутостей может говорить о том, что какая-то часть металла раскрошилась внутри, выпустив вредные элементы в состав продукта.

Внешний вид упаковки
Внешний вид упаковки

Рекомендуется покупать продукты, изготовленные по ГОСТУ, так как в таком случае есть большая вероятность попасть на качественную сгущенку. Продукты, изготовленные по ТУ, могут содержать большое количество дополнительных, далеко не самых полезных составляющих.

Буква
Буква "М" на крышке

На крышке баночки обязательно должна быть выбита буква М. Это свидетельствует о том, что внутри именно классическое сгущенное молоко.


Как выбрать сгущенку

Содержимое

Содержимое
Содержимое

В составе сгущенки должны отсутствовать любые растительные жиры. Приемлемым для покупки можно считать продукт, в состав которого входит молоко или сливки, сахар, вода. Допускается содержание аскорбинки и результатов реакций натрия и калия.

Однородная консистенция
Однородная консистенция

По консистенции продукт должен быть однородным, без комков. Они говорят о нарушениях в процессе приготовления. Цвет не должен быть темный или с зеленоватым оттенком.

Консистенция сгущенки
Консистенция сгущенки

Если банка надулась – продукт опасен для жизни. Это свидетельствует о наличии вредных бактерий внутри. Тоже самое можно сказать в том случае, если вы обнаружили внутри банки плесень или разводы другого цвета.

Незасахаренная сгущенка
Незасахаренная сгущенка

Засахаренность сгущенки может свидетельствовать об истекшем сроке годности либо о его скором приближении.


Как выбрать правильное сгущенное молоко?

Срок годности

Срок годности сгущенного молока
Срок годности сгущенного молока

Этот показатель у сгущенного молока достигает одного для жестяных банок и до 3-х месяцев для пластиковых. Обратите внимание, что, покупая расфасованную сгущенку, ее нужно употребить в пищу в течении нескольких дней.

Условия хранения сгущенки
Условия хранения сгущенки

На срок годности продукта также влияют условия хранения, это касается даже самых качественных экземпляров. Хранится сгущенка в прохладном месте от 0 до 10 градусов. Нарушение этого требования приведет в негодность продукт, понять это можно по его засахаренности. 


Как выбрать качественную сгущенку?

Тестируем сгущенку в домашних условиях

Тестируем сгущенку в домашних условиях
Тестируем сгущенку в домашних условиях

Далеко не всегда производители по-настоящему раскрывают все секреты состава на упаковке. Очень часто различные частные лаборатории фиксируют нарушения в составе. Для того, чтобы определиться для себя с выбором производителя сгущенки, предлагаем протестировать купленную баночку в домашних условиях.

Консистенция сгущенки
Консистенция сгущенки

Описанные способы позволят проверить наличие растительных жиров в продукте.

Сваренная сгущенка
Сваренная сгущенка

Сварите банку сгущенки. Если она загустела и перестала течь – продукт действительно качественный. Если же сгущенное молоко так и продолжается литься, то в ней в большом количестве присутствуют растительные жиры, которые при нагревании сохраняют свое жидкое состояние.

Ложка стоит в банке со сгущенным молоком
Ложка стоит в банке со сгущенным молоком

Еще один способ является более простым, но его можно осуществлять буквально с каждой купленной баночкой продукта. Поместите чайную ложку в центр баночки – она стоит, значит продукт качественный. 

Тестируем сгущенку дома
Тестируем сгущенку дома

Теперь помешайте продукт в банке. Качественная сгущенка однородная, не отслаивается, имеет один цвет по всей массе. Также настоящая сгущенка будет стекать с ложки одной струйкой без прерываний.


Советы потребителям: как выбрать сгущёнку?


Контрольная закупка 15.06.2015 Цельное сгущеное молоко с сахаром

Вывод:
При выборе сгущенного молока отдайте предпочтение продуктам, изготовленным по ГОСТу, обязательно обратите внимание на маркировку и целостность упаковки. Для того, чтобы определиться какой производитель заслуживает внимания – проверьте сгущенку в домашних условиях.




2017-01-27 23:13:24
комментарии:

- Как выбрать? связаться с авторами сайта | карта сайта Яндекс.Метрика